KOTA CIREBON, (FC).- Kegagalan demi kegagalan tak membuatnya patah arang membangun bisnis kuliner yang dirintisnya tahun 2012 silam. Jatuh bangun sudah berkali-kali dialami pengusaha kuliner asal Kabupaten Cirebon yang satu ini sebelum sukses sekarang.

Dia adalah Freddy, pemilik Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie Ramen CirebonKegagalan demi kegagalan itu telah membuahkan kesuksesan. Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie Ramen Cirebon makin populer dan dikenal hingga kalangan artis. Dari yang awalnya hanya mempekerjakan 1 orang karyawan, Freddy kini telah memiliki sedikitnya 30 karyawan.

Saat ditemui FC baru-baru ini, Freddy pun berbagi cerita pengalaman dalam membangun bisnis kulinernya yang menginspirasi. Pantang menyerah menjadi prinsip yang dipegang teguh oleh Freddy.

“Kalau mau usaha jangan pantang menyerah. Gagal ya bangkit lagi, gagal ya bangkit lagi,” ungkap Freddy

Freddy mulai merintis usahanya di tahun 2012 dengan membuka kedai es buah dengan nama Mabes Es Buah yang berlokasi di daerah Tukmudal, Kecamatan Sumber Kabupaten Cirebon.

“Awalnya kita jualan es buah dulu. Ada 30 macam es buah dan jus,” jelasnya.

Tetapi dalam perjalanannya kedai tersebut tutup. Kemudian saat buka kembali, kedainya berganti nama yaitu Museum Es Buah. Kedai kedua ini lokasinya pindah yaitu di GSI Sumber.

“Setelah itu kita tutup terus buka lagi, ganti nama lagi yaitu Taman Es Buah di Sumber juga. Lalu tutup lagi. Terus kita buka lagi, barulah lahir Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie di tahun 2017,” ujarnya


Freddy menambah menu mie ramen di kedainya lantaran dinilai sangat cocok buat pasangan es buah. Kini, ada 30 macam varian mie ramen di kedai yang baru membuka cabang di Gunungsari Trade Center (GTC) Kota Cirebon ini.

“Awalnya cuma 1 varian mie ramen original. Kemudian terus inovasi menambah varian-varian baru dengan level-level kepedasan. Kuahnya pun nambah. Kita punya tiga macam kuah mie ramen,” katanya.

Freddy mengklaim kedainya adalah satu-satunya di Indonesia yang memiliki sampai 30 varian es buah dan 30 varian mie ramen. “Kita tadinya punya target setahun minimal buka dua cabang. Tapi karena ada pandemi, kita tunda dulu. Permintaan banyak banget di Majalengka, Kuningan, Indramayu,” ujarnya.

Bahkan, ada juga pengusaha Bekasi yang mengajak kerjasama sebagai investor untuk membuka cabang Raja Es Buah dn Ratu Mie Ramen di Jakarta. “Dia punya perusahaan di Bekasi tapi dia ngajak buka punya tempat di Jakarta. Banyak lah. Sudah 23 orang yang siap jadi investor,” pungkas Freddy.

Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie Ramen semakin dikenal dan banyak pelanggannya karena memiliki banyak variannya, sehingga tak membosankan pengunjung. Selain itu harga menunya pun cukup terjangkau.

“Kita ada 30 macam varian es buah dan 30 macam varian mie ramen. Untuk mie ramen kita punya 3 macam kuah, jadi bukan Cuma satu kuah. Ini yang jadi pembeda kami dengan tempat lain,” katanya

Lalu untuk es buahnya, selain banyak variannya, juga tidak menggunakan perasa buah untuk kuahnya, melainkan dari buahnya. Ini yang menurutnya menjadi pembeda dengan di tempat lain.

Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie Ramen memiliki tagline unik dan menarik. Di depan kedai tersebut terbentang spanduk Taglinenya yang bertuliskan “Belum menjadi Artis/Orang Sukses kalau belum mampir” di Kedai Raja Es Buah dan Ratu Mie Ramen Cirebon.

Menurutnya, kedainya memang sudah sering dikunjungi artis hingga pejabat yang ingin menikmati sajian menu di kedai tersebut.

“Artis yang sudah datang antara lain Uun Kurniasih, artis legend tatling Cirebon. Kemudian artis KDI juga sudah pada datang. Model-model dari Jakarta juga sudah pada datang, dan kemarin baru dua hari yang lalu itu Putra dan Putri Kebudayaan Indonesia dari Jawa Barat, Alhamdulillah mampir ke tempat kami,” ujarnya. (Andriyana)